Sprekers‎ > ‎

Chocolade workshop - Philippe Vancayseele

26 Januari 2010: Chocolade het voedsel van de goden

 Dhr. Philippe Vancayseele.

Sinds 2004 is Philippe verantwoordelijk bij Callebaut voor de ‘Chocolate Academy’ in België.

Het programma:

- De origine van de cacao op wereldvlak.(Wat, waar, welke soorten,...) 
- Van cacao tot chocolade.( ilm over de plantages, oogsten en productie tot chocolade) 
- proefsessie van origine chocolades met verschillende cacao percentages. 
- Hoe chocolade verwerken.(Praktische voorstelling) 
- vragenronde

Comments